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新調理師養成教育全書

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『新調理師養成教育全書』はセカイモンでkJ-153f676976から出品され、281の入札を集めて01月31日 23時 16分に、3,900円で落札されました。即決価格は3,900円でした。決済方法はに対応。埼玉県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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商品詳細

全国調理師養成施設協会シリーズの本です。

①〜⑦までセット売り（④は売り切れ）
→定価8650円
バラ売り対応もしているので、希望の方はコメントお願いします！

①食生活と健康
→ 生活習慣病を代表とする食生活に起因する疾病の動向や、わが国の健康づくり対策、労働環境や環境汚染の現状、食育のあり方などが書かれてます！
定価1230円

②食品と栄養の特性
→ 食品中に含まれる栄養素の機能と健康、消化と吸収、エネルギー代謝と食事摂取基準について、後半は、食品の特徴と性質、食品の加工と貯蔵、生産と流通について書かれてます！
定価1900円

③食品の安全と衛生
→ 食中毒の概要とその予防法に加え、食品添加物や器具・容器包装、調理施設における安全対策などに関する知識や技術に書かれてます！
定価1900円

⑤調理実習
→ 調理実習を行うに当たり、基本的な服装、衛生的な習慣、習熟度による業務内容の分担や役割について解説している。また、日本料理、すし、そば・うどん、西洋料理、中国料理、その他の料理に分けたジャンルごとに、調理機器・器具の取り扱い、調理操作、食材の扱いなどについて掲載しています！
定価1680円

⑥総合料理実習
→ 調理施設・設備、集団調理、接客サービス、飲食店開業についての内容を掲載し、調理施設・設備の衛生管理、調理システム、集団調理の一連の流れ、献立作成、接客サービス、食事環境、飲食店を開業するための手続き等について総合的に学ぶことができる内容が書かれてます！
定価1450円

⑦調理実習レシピ集
→ 「調理実習」の教科書に対応させ、ジャンルごとに写真や工程イラストを豊富に用いたレシピをオールカラーで紹介している。基本的なレシピだけでなく、現場に出たときの参考にもなるよう、高度な料理や高級な食材を用いた料理も掲載している。掲載レシピ数203項目あります！
定価1570円

①〜⑥→多少キズ、折り込み後有り、メモ書き有り。
半ページ程マーカー線、引いてあります。

⑦はキズ、汚れほぼ有りません！

商品の情報

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>語学・辞書・学習参考書
商品の状態:	傷や汚れあり

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落札情報
出品者情報

落札価格: 3900円

開始価格: 3900円

即決価格: 3900円

入札単位: 100円

商品状態: 新品、未使用

個数: 1

開始日時: 2025.02.10 3:27

終了日時: 2025.02.20 16:52

自動延長: なし

早期終了: なし

入札者評価制限: あり

入札者認証制限: あり

支払い・配送方法

支払い方法

送料負担: 落札者

発送元: 埼玉県

海外発送: 対応しません

発送方法: -

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